成立于2009年,是远成集团旗下企业。位于风景秀丽的首义创 新生化工业园,是中南地区大型的专业从事精细化工,香精香料, 食品添加剂,饲料添加剂等产品的研究,开发,生产,经营,销售 于一体的高科技化工企业。拥有按GMP标准建造从中试到大生产,设备先进,配套齐全的10000余平方米生产车间;拥有完善的质量保证体系和健全质量控制制度;拥有多套高压液相色谱仪,气相色谱仪和紫外分光光度计等高效高灵敏度的分析仪器,对产品进行有效的分析和监控。公司已通过ISO9001质量体系认证。 湖北远成共创科技有限公司(原名:湖北远成药业有限公司)成立于2010年,是武汉远成集团旗下企业,公司注册资金2000万元,是目前国内唯一一家专业从事肉桂系列产品研发、生产并具有完全自主知识产权的高新技术企业,也是目前世界最大的肉桂系产品生产供应商。公司已处于引领肉桂系列产品国际化发展的主导地位,并志在打造国际化肉桂生产基地。是一家专业从事原料药、制剂、医药中间体、化工原料、化工防腐、香精香料、食品添加剂等多类产品集研发、生产、经营、销售为一体的大型综合性高科技企业。公司厂址位于孝感与武汉交界的孝南区东山头办事处沦河船闸下游和江夏区郑店街黄金工业园黄金大道28号,其交通十分便捷。另配有2个高级研发实验室,以及即将新建的大型物流储存枢纽基地,工厂占地面积18000平方米,拟定兴建的厂房将按GMP标准,厂区内环境整洁,布局合理,拥有大、中型生产车间及其铺助厂房,并配备先进仪器设备的质检研究中心。

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远成鸡蛋黄粉 ,优质厂家直销,质量保证

远成鸡蛋黄粉 ,优质厂家直销,质量保证
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更新时间:2016-09-24
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产品分类:湖北化工 > 湖北生物化工
发布企业:武汉源城共创科技有限公司
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详细介绍

 鸡蛋黄粉 

中文名称:  鸡蛋黄粉  

质量标准:  企业标准

贮藏条件:  阴凉、干燥、室温条件下12个月 

来源:  新鲜鸡蛋蛋黄液 

包装:  20公斤每箱或牛皮纸袋,内附PE 

外观:  粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡全蛋粉的固有气味,无异味和杂质。

 

制备:  鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌,喷雾干燥等多道工序制成,是新鲜鸡蛋最为理想的替代品,具有较强的乳化性,是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、高档饲料等产品大理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。 

溶解方法:  1 份蛋黄粉溶于1.25份水,相当于2.25份蛋黄液。1公斤蛋黄粉来自于大约110枚鸡蛋。 建议先将等量的蛋黄粉和水混合并搅拌至出现均质体,然后再一边搅拌一边将剩余的水慢慢加入。等待5-10分钟再使用。

 

应用:  蛋黄粉具有良好的功能性质,它含有:凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性,鸡蛋白粉加入肉制品中可以提高产品质量,延长货架期,并强化产品营养,同样,面制品中加入适量的鸡蛋白粉,可以提高面筋度,增加蛋白质含量,使制品感更富弹性。 

使用方法:  蛋黄粉可依据不同生产工艺加入,建议在与其它物料混合时,先将蛋粉与物料混湿润再应用。

1kg蛋黄粉加入1kg水即可还原成相当于7kg鲜鸡蛋所出蛋黄液。  

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