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远成鸡蛋黄粉 ,优质厂家直销,质量保证
产品价格:请联系咨询
更新时间:2016-09-24
产品型号:
产品品牌:
产品分类:湖北化工 > 湖北生物化工
发布企业:武汉源城共创科技有限公司
发布 IP:221.232.*.*
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详细介绍
鸡蛋黄粉
中文名称: 鸡蛋黄粉
质量标准: 企业标准
贮藏条件: 阴凉、干燥、室温条件下12个月
来源: 新鲜鸡蛋蛋黄液
包装: 20公斤每箱或牛皮纸袋,内附PE袋
外观: 粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡全蛋粉的固有气味,无异味和杂质。
制备: 鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌,喷雾干燥等多道工序制成,是新鲜鸡蛋最为理想的替代品,具有较强的乳化性,是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、高档饲料等产品大理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
溶解方法: 1 份蛋黄粉溶于1.25份水,相当于2.25份蛋黄液。1公斤蛋黄粉来自于大约110枚鸡蛋。 建议先将等量的蛋黄粉和水混合并搅拌至出现均质体,然后再一边搅拌一边将剩余的水慢慢加入。等待5-10分钟再使用。
应用: 蛋黄粉具有良好的功能性质,它含有:凝胶性、乳化性、保水性、保脂肪性,鸡蛋白粉加入肉制品中可以提高产品质量,延长货架期,并强化产品营养,同样,面制品中加入适量的鸡蛋白粉,可以提高面筋度,增加蛋白质含量,使制品感更富弹性。
使用方法: 蛋黄粉可依据不同生产工艺加入,建议在与其它物料混合时,先将蛋粉与物料混湿润再应用。
1kg蛋黄粉加入1kg水即可还原成相当于7kg鲜鸡蛋所出蛋黄液。
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推荐关键词:黄粉,质量保证,直销,鸡蛋,优质
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主营项目:肉桂油,肉桂醛,肉桂酸,肉桂酸钾,肉桂醇,桂酸甲酯,氢化肉桂酸
桂酸乙酯,桂酸苯乙酯,α-甲基肉桂酸,α-甲基肉桂醛,对氟肉桂酸, 3,4,5-三甲氧基肉桂酸,间三氟甲基肉桂醛,对甲基肉桂酸,对甲氧基肉桂酸,地巴唑,酮康唑,阿魏酸,咖啡酸
2-甲…
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